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    De color ámbar claro, pero una vez que cristaliza, debido a su composición, adquiriere una coloración marrón más oscuro. En su aroma se aprecia el olor característico y agradable que desprende la propia planta del tomillo, y su sabor, es dulce pero intenso al mismo tiempo.

    El tomillo tiene un penetrante olor aromático y su época de floración es en primavera, a partir del mes de Marzo. Es a partir de este época del año cuando las abejas inician su recolección, finalizándola durante el mes de Julio.