Descripción
El único foie gras del mundo obtenido sin gavage (alimentación forzada). Un foie gras estacional obtenido en invierno a partir del instinto migratorio de nuestros gansos, criados en total libertad alimentándose de semillas, pasto natural y bellotas. El foie gras mi-cuit, pasteurizado, presenta una carne de un bello color rosa y textura muy fina, un producto más untuoso y auténtico.
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