GARBANZO PEDROSILLANO

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Los garbanzos pedrosillanos, de pedrosillo o garbanzos “menuos” provienen de una variedad tradicional de Pedrosillo el Raloy EPedroso de la Armuña (ambos de la provincia de Salamanca), pero es una variedad que por su gran calidad y su alto rendimiento,se ha extendido su cultivo a otras comunidades. Además de en Castilla León y en Castilla la Mancha, estos pequeños garbanzos se producen cada vez más en Andalucia, en concreto los de GranelArte provienen de Sevilla.

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Tienen un intenso sabor, son muy sabrosos, tiernos y una cocción más rápida que los llamados “gordos o castellanos”. Son muy redonditos y con un color casi amarillo, absorben el caldo del guiso y transmiten el sabor del aderezo que se halla empleado.

¡Una joya antigua y muy nutritiva!

Pueden emplearse para cocidos y estofados, guarniciones, hummus, falafel, ropa vieja, ensaladas, etc.

Peso

1000gr, 750gr, 500gr, 400gr, 300gr, 250gr

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