LENEUS CAYETANA
Vino Leneus Cayetana ecológico es un placer para los sentidos
Todos los vinos Leneus son elaborados respetando la máxima naturalidad del vino
En agosto cuando se aproxima la vendimia, tomamos muestras del fruto, analizamos y catamos varios parámetros para controlar el momento óptimo de maduración.
En agosto cuando se aproxima la vendimia, tomamos muestras del fruto, analizamos y catamos varios parámetros para controlar el momento óptimo de maduración.
Descripción
PROCESO
La vendimia es nocturna y de forma manual. Una vez ha llegado la uva a la bodega, separamos todas las partes verdes, pipas, hojas y raspón. Y mantenemos el mosto macerando durante horas con el hollejo a baja temperatura.
Hacemos la fermentación a baja temperatura, para conservar los aromas a fruta y poder ofrecer un vino de calidad. Una vez fermentado hacemos crianza sobre lías finas.
La vendimia es nocturna y de forma manual. Una vez ha llegado la uva a la bodega, separamos todas las partes verdes, pipas, hojas y raspón. Y mantenemos el mosto macerando durante horas con el hollejo a baja temperatura.
Hacemos la fermentación a baja temperatura, para conservar los aromas a fruta y poder ofrecer un vino de calidad. Una vez fermentado hacemos crianza sobre lías finas.
NOTA DE CATA LENEUS CAYETANA
Color: Amarillo pajizo
Aroma: Frutas tropicales, manzana verde, flores blancas y panadería.
En boca: Fresco con buena acidez y paso largo.
Color: Amarillo pajizo
Aroma: Frutas tropicales, manzana verde, flores blancas y panadería.
En boca: Fresco con buena acidez y paso largo.
MARIDAJE
Es un deleite con mariscos, pescados, canapés de humus, verduras frescas o asadas, ensaladas gourmet con quesos y frutos secos y un placer para el paladar con quesos y con jamón ibérico de bellota.
Es un deleite con mariscos, pescados, canapés de humus, verduras frescas o asadas, ensaladas gourmet con quesos y frutos secos y un placer para el paladar con quesos y con jamón ibérico de bellota.
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